这8种果皮是“良药”,健脾醒胃又降脂!下次别再乱扔了()
日期:2018-09-14 08:24

  多吃水果有益健康这道理许多人都懂,但对果肉的“第一道屏障”——果皮,很多人往往是一丢了之。

  其实,无论从营养学角度,还是从中医角度来看,不少果皮都具有其独特功效,甚至是防病治病的良药。

  果皮,营养不比果肉差

  有人做过这样的测试:测量8种苹果果皮和果肉中的黄酮含量,结果显示——果肉中的含量为15~605.6mg/kg,而果皮中则高达834.2~2000.3mg/kg。

  此外,苹果中一半的膳食纤维都在果皮里,一个250克中等大小的苹果,不吃皮就少获得了3克左右的膳食纤维。

  部分果皮中还含大量多酚,能有很好的抗氧化保护作用,它不光能保护水果不被氧化,也能给人体提供很好的抗氧化保护,比如:蓝莓、葡萄、西红柿等。

  可见,果皮不光能吃,有些果皮的营养价值甚至还优于果肉呢!

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来源:家庭医生杂志 编辑:莫星辉
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